制法：鮮百合洗凈掰散，銀耳水發去根，紅棗洗凈，芒果去皮，果肉切粒；鍋內加水適量，放入銀耳、紅棗文火煮至湯汁變黏時加入鮮百合和冰糖，最后加入芒果粒；藕粉用涼白開水稀釋，倒進鍋里加熱攪拌使湯汁變稠。每日１次，睡前溫熱以后吃。 &bsp;&bsp;&bsp; 效用：養心安神，潤肺止咳，滋陰補腎，補血養顏。
攪爛，加上佐料制成丸狀而成。莊子是潮汕人氏，魚丸羹便是拿手菜之一，他稱魚丸可做湯和燒菜，尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味，魚丸不僅彈牙爽脆，湯還鮮美濃香，此菜很投潮汕人以湯為重的口味。 烹制材料(四人份) 材料： 魚丸(15粒)、香菇(5朵)、雞蛋(2只)、鮮黑木耳(20克)、紅蘿卜(1/3只)、濃湯寶(32克)、蔥(1根)、姜(2片) 調料： 生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙) 第一步 1、香菇用清水泡發，擠干水切成絲；黑木耳和紅蘿卜洗凈都切絲，蔥
2段 、姜 1片 、鹽 1茶匙(5g) 、雞精 1茶匙(5g) 、高湯、油 適量做法： 1. 將雞脯肉、蘑菇，青、紅和黃椒都切成大小厚薄差不多的薄片。 2. 先熱鍋，加入油熱至七成后放大蔥和姜片熗鍋，把雞肉片用小火煸炒。 3. 放入蘑菇，青、紅、黃椒，改大火翻炒。 4. 加鹽、雞精和一點點高湯，再加一點點油翻一下，即可出鍋。
原料：香菇5朵、前腿瘦肉300克、粉絲2把、菜花1/4棵、甜豆5片、蛋1個、姜片3片、香菜1棵輔料：鹽2茶匙、胡椒粉少許做法：1、
椒、紅椒各1個?！ ≥o料： 姜末1小匙，蒜末、蔥花各2小匙，鹽1小匙，雞精少許，鮮湯適量?！ ∽龇ǎ骸 ?.水發香菇去蒂，洗凈，擠干水分后切成稍厚的坡刀片；雞蛋磕入碗中，加入干細豆粉、面粉、少許鹽、雞精、清水調成較稠的糊；青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切成小粒；另取少許鮮湯倒入小碗內，調入鹽、雞精制成味汁。 2.炒鍋倒油燒至五成熱，香菇片蘸勻蛋糊，下油鍋炸呈金黃色，撈出瀝油?！ ?.鍋內留少許底油，下姜末、蒜末、青椒粒、紅椒粒熗鍋，隨即倒入炸好的香菇片，烹入味汁，撒入蔥花，迅速炒勻后出鍋即成
量 做法： 1.黃豆洗干凈?！ ?.白果去殼、去衣和去心，清洗干凈?！ ?.銀耳用水浸20分鐘，沖洗干凈，然后剪碎?！ ?.鯽魚去鱗，去內臟，清洗干凈，下油把鯽魚略煎，盛起?！ ?.燒滾適量水，下黃豆、白果、銀耳、鯽魚和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調味即成。
主 料：鮮草菇350克，瘦豬肉200克，白熟豬油25克，上湯400克，味精3.5克，精鹽3.5克，豬油500克（耗油50克）。 做 法：1、先將鮮
雞樅菌蟲草花湯，春季
素煎韭黃香菇雞蛋春卷
春節假期結束，來一盤
小白菜爆炒菌菇，立春
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