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發布時間：2007-12-20
來源：中國食用菌商務網
本網訊 鮮平菇500克，豬油，黃酒，鹽，醬油，醋，蔥段，姜片，水淀粉，香油各少許。將平菇根切去洗凈，在碗中排好（菌蓋向下，菌柄朝上），加上鮮湯、黃酒、醬油、蔥段、姜片、鹽、醋，上籠蒸20分鐘取出，撈出蔥段、姜片、倒出湯汁，覆扣在盤中。炒鍋置火上，倒入湯汁，加入精鹽、味精，水開后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
編輯：黑子
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