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涼拌木耳好不好吃，關鍵在于...

發布時間：2024-06-21

來源：重慶焦點小渝兒

步驟：

1. 將干木耳放入碗中，用溫水浸泡約20-30分鐘，直到變軟；

2. 洗凈木耳，將水分瀝干備用；

3. 木耳放入開水中焯水煮約2-3分鐘，撈出用冷水沖洗；

4. 在一個碗中混合適量的醋、醬油、糖和鹽，攪拌均勻，制成醬汁；

5. 鍋中熱一些食用油，加入姜末和蒜末，小火炒香，然后加入香蔥末，繼續翻炒片刻，使香味釋放出來。

6. 將炒香的料倒入木耳上，攪拌均勻，確保木耳均勻沾上料，慢慢加入調制好的醬汁，繼續攪拌均勻，確保醬汁均勻分布在木耳上。

7. 可撒上香菜葉或花生碎作為裝飾，可根據口味添加一些蒜蓉或辣椒油以增加風味。

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