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    羊肚菌變身營養早餐,不做餅不烹炒,而是...

    發布時間:2024-04-01

      來源:TOO食記

    食材:
     
    大米 1碗半,肉沫 100g,羊肚菌 100g,小白菜苗 300g,姜 3片,醬油適量

    做法:

    1. 大米提前15分鐘洗干凈后泡上;

    2. 鑄鐵鍋燒干水分后,加入一勺油,放入姜炒出香味,放入肉末炒至肉變色油析出;
     
    3. 加入一點點醬油炒出香味,加入煮粥的熱水,水煮開后,放入泡好的大米;
     
    4. 羊肚菌洗干凈后切開,放入切好的羊肚菌,再加一勺鹽,煮開后轉小火慢燉;
     
    5. 小白菜苗洗凈后切碎,粥煮至大米開花,變黏稠時放入切碎的小白菜苗;
     
    6. 攪拌均勻,煮開后蓋上蓋子小火煮3分鐘。

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