1. 綠葉菜+菌菇
油菜(108毫克鈣)與平菇(127毫克鈣)的組合,不僅提供雙倍鈣質,菌菇中的麥角固醇在光照后可轉化為維生素D2。推薦清炒時加入少量米醋,使草酸鈣轉化為可溶性鈣。
2. 豆制品+海產
豆腐干(308毫克鈣)搭配小銀魚(732毫克鈣),前者提供大豆異黃酮保護骨密度,后者富含維生素D3。建議每周食用3次,每次豆腐干100克+銀魚30克。
3. 種子+乳品
黑芝麻(780毫克鈣)與酸奶(118毫克鈣)混合,芝麻中的鎂元素可促進鈣質吸收。每日1勺芝麻粉(約10克)拌入200毫升酸奶,相當于補充156毫克優質鈣。