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    如何補鈣壯骨?菌菇等黃金組合別錯過!

    發布時間:2025-03-31

      來源:《北京青年報》

          1. 綠葉菜+菌菇
     
          油菜(108毫克鈣)與平菇(127毫克鈣)的組合,不僅提供雙倍鈣質,菌菇中的麥角固醇在光照后可轉化為維生素D2。推薦清炒時加入少量米醋,使草酸鈣轉化為可溶性鈣。
     
          2. 豆制品+海產
     
          豆腐干(308毫克鈣)搭配小銀魚(732毫克鈣),前者提供大豆異黃酮保護骨密度,后者富含維生素D3。建議每周食用3次,每次豆腐干100克+銀魚30克。
     
          3. 種子+乳品
     
          黑芝麻(780毫克鈣)與酸奶(118毫克鈣)混合,芝麻中的鎂元素可促進鈣質吸收。每日1勺芝麻粉(約10克)拌入200毫升酸奶,相當于補充156毫克優質鈣。
     

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