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發布時間：2008-01-09
來源：中國食用菌商務網
1、豌豆洗凈放加鹽的滾水煮到飄起來撈出過冷水備用；雞肉切丁，加少許鹽，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉拌勻腌制15分鐘；南瓜去皮洗凈切小方塊，紅椒去籽洗凈切丁，香菇去蒂切丁；蒜去皮切片
2、熱鍋涼油慢慢煸炒蒜片出味，放雞肉翻炒變色，加三丁翻炒均勻，加豌豆粒翻炒1分鐘，加清水！
3、蓋蓋燜煮5分鐘，放鹽，雞精等調料，大火收汁即可！
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