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    咸肉菌菇燉豆腐,家的味道!

    發(fā)布時間:2025-06-28

      來源:豆果美食

    用料:
    咸肉 一塊
    菌菇 一大把
    豆腐 1塊
    植物油 適量
    料酒 適量
    醬油味極鮮 少許
    鹽 少許
    青蒜 兩根
     
    步驟:
    1. 菌菇清洗一下,浸泡2小時,根據(jù)氣溫來,溫度越高,浸泡時間越短;
    2. 紅透晶亮的咸肉洗好、切好,豆腐也切好備用;
    3. 鍋里倒適量植物油,咸肉先下鍋,加料酒、適量味極鮮醬油;
    4. 菌菇下鍋,加適量開水,剛剛沒過食材,蓋上鍋蓋煮一會兒;
    5. 加豆腐,豆腐很嫩,不要翻動,以免翻碎了,也可以提前煎下;
    6. 加少許鹽,進燉鍋燉十來分鐘就好了,關火前加點青蒜段。(作者:小菜一碟的家)

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