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    超級下飯的白玉菇做法,孩子一盤不夠吃!

    發布時間:2025-05-21

      來源:下廚房

    食材:
    雞蛋 3個
    白玉菇 65克
    干黑木耳 5克
    小油菜 2顆
    西紅柿 1個
    香蔥 2顆
    2瓣
    生抽 1勺
    蠔油 1勺
    2克
     
    做法: 
    1. 提前泡發的黑木耳洗凈掰小朵,白玉菇去根洗凈,把太長的白玉菇從中間切兩半,西紅柿洗凈去皮切小塊,油菜洗凈,把長的油菜從中間切一刀,3個雞蛋打散,蒜切碎,香蔥白切碎(熗鍋用),香蔥綠切段(關火前用);
    2. 鍋中燒水加2克鹽、少許食用油。水開放入木耳、白玉菇焯水2-3分鐘,然后下入油菜飛水,全部撈出備用;
    3. 鍋中加入少許油,下入雞蛋液快速攪拌打散,定型盛出;
    4. 鍋中加入少許油,放入蔥蒜爆香;
    5. 放入西紅柿中火炒出汁,放入木耳、白玉菇、油菜、鹽、生抽、蠔油翻炒幾下;
    6. 放入雞蛋快速翻炒幾下出鍋。(作者:↘彼岸☆/tp)

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