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    當“咯吱咯吱”的銀耳遇到軟爛入味的牛肉,營養又解饞!

    發布時間:2025-05-14

      來源:美食天下

    原料:鹵牛肉、銀耳、黃瓜、小蔥、大蒜、香油、生抽、醬油、鹽、醋
     
    步驟:
     
    1. 銀耳入盆,提前浸泡至完全變軟,再用剪刀剪成小朵,根部發黃發硬的部位可舍棄;
     
    2. 入開水中煮沸1分鐘,撈出瀝水,自然晾涼;
     
    3. 鹵牛肉、黃瓜、小蔥、大蒜準備好;
     
    4. 小蔥切末,大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉,或者用刀拍扁剁碎;
     
    5. 蔥末、蒜蓉同入大盆,倒生抽、醬油、醋、鹽、香油調勻,可加點小米辣或者青紅辣椒絲、辣椒油也可以;
     
    6. 黃瓜隨意縱剖兩刀,斜切成不規則的薄片,鹵牛肉切薄片。將牛肉片、黃瓜片、銀耳入料汁碗中,拌勻即可食用。(作者:Meggy跳舞的蘋果)


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