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    青筍木耳炒肉片,無敵好吃!

    發布時間:2025-04-25

      來源:豆果美食

    用料:
    青筍(萵筍頭)1-2個
    瘦肉一塊
    黑木耳2-3朵
    少量鹽
    干紅椒1-2個
    干淀粉
    料酒
    生抽
     
    做法:
    1. 青筍(萵筍頭)1-2個,削皮切片;瘦肉也切片,提前用少量鹽、生抽、料酒、干淀粉腌10分鐘; 黑木耳2-3朵,如果是干木耳就需要提前3小時用涼水泡發,也切片;
    2. 熱鍋熱油,把肉片倒入鍋中迅速翻炒,變白就立刻鏟出來,防止炒老;
    3. 鍋內再倒入一點油,放入1-2片蒜、1-2個干紅椒先爆香,然后放入青筍片和木耳片,炒一小會兒加鹽,然后放入剛炒過的肉片,炒勻就可以裝盤了。(作者:小覓Kay)

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