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    金針菇日本豆腐,超級下飯!

    發布時間:2025-04-07

      來源:下廚房

    食材:
    日本豆腐 3根
    金針菇 一捆
    大蔥 適量
    蔥 一小把
    蒜 適量
    鹽 適量
    蠔油 2勺
    醬油 2勺
     
    步驟:
    1. 金針菇洗凈瀝干水備用(去除根部弄散),日本豆腐打開包裝橫切3刀,切塊;
    2. 大蔥和蒜切碎,備用;
    3. 鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐煎至表皮焦黃,瀝干撈起,剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香,加入金針菇;
    4. 翻炒至金針菇變軟,加入一勺醬油,一勺蠔油,翻炒均勻后加入日本豆腐在金針菇上面,此時再加入一勺醬油及蠔油覆蓋在豆腐上面,蓋上蓋燜幾分鐘(2分鐘左右);
    5. 勾個芡,打開鍋蓋,倒入芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小會兒,待汁收得差不多,關火。(作者:吃肥了)

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