黑皮雞樅菌的功效與作用
黑皮雞樅菌不僅含有人體所需要的蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分，是體弱、病后和老年人理想的食療佳品。黑皮雞樅菌肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫中的一枝獨秀。它的提鮮美味之功效遠在味精之上，因為它的谷氨酸鈉含量較高，所以，無論炒菜還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。
1.黑皮雞樅菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2.黑皮雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。
3.黑皮雞樅菌的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳肴。
4.常食黑皮雞樅菌還能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。
5.黑皮雞樅菌有養血潤燥功能，對于婦女也很適合。
黑皮雞樅菌的食用禁忌
1、黑皮雞樅菌不宜與酒同食，因為菌類食物富含多種物質，這些物質可能會與酒精發生化學反應，導致身體健康出現問題。
2、黑皮雞樅菌不宜與其它菌類同食，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子容易變成有毒的了。
3、感冒或腸胃不佳時要少食黑皮雞樅菌，否則可能使病狀加重。
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