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    茶樹菇又名茶新菇，據廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹，這種柄脆味鮮的食用菌含有高蛋白，且低脂肪、低糖分，有較好的保健價值。從中醫的角度來講，茶樹菇有補腎縮尿，強筋骨祛風濕的作用，民間稱之為神菇，臨床上可用于輔助治療小兒遺尿、老人關節疼痛等病癥。

　　食法推薦：茶樹菇茨實煲豬小肚

　　材料：新鮮茶樹菇50克，茨實15克，豬小肚1個，瘦肉100克，適量調味品。

　　做法：先將茶樹菇洗凈剪成小段，豬小肚用鹽水或生粉洗凈，與茶樹菇茨實瘦肉一起放入砂煲，先用武火煲10分鐘后，用文火再煲一小時，調味后連湯帶渣一起食用。

　　特點：補腎氣、止遺尿，臨床用于輔助治療小兒夜尿有一定療效。(廣州日報)

編輯：XS