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　　原料：銀耳 19克,烏雞 1只
　　輔料：瘦肉 225克、百合 38克、鮮奶 1杯、姜 2片、鹽 適量
　　做法：
　　　　1.銀耳用水浸泡20分鐘，清洗干凈。
　　　　2.洗干凈百合。
　　　　3.洗干凈烏雞和瘦肉，去雞內臟，汆燙后再沖洗干凈。
　　　　4.燒滾適量水，下烏雞、瘦肉、銀耳、百合和姜片，水滾后改慢火煲約2.5小時，倒入鮮奶拌勻，續滾5分鐘，下鹽調味即成。