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        懷念在香港喝的粥，綿綿軟軟，入口即化。這邊的，更像是煮久了的泡飯，米粒顆顆分明。

        嘗試著用電飯煲來煮，居然也達到了神似的外觀，可是，沒有那么鮮！或者下次加點海鮮？

        米洗凈，拌上一點油放置半個小時，水開后下鍋；雞肉切小塊，用鹽、淀粉腌制；香菇切絲。
        一個多小時后，等米變稠，放雞肉、香菇絲煮約10分鐘，加適量鹽、胡椒粉、香油調味，撒蔥花。