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    菌菇這么做簡單又好吃,年夜飯上露一手!

    發布時間:2025-01-13

      來源:豆果美食

    用料:
    水發北極海參 1只
    鮮肉100克 100克
    口蘑250克 250克
    紅辣椒,青蒜少許 少許
    海鮮醬油 料酒 蠔油 鹽
    香蔥 少許
    姜少許
     
    步驟:
    1. 把食材洗凈準備好,口蘑切片,紅辣椒切塊,青蒜切段備用。
    2. 北極海參切塊,用料酒腌制5分鐘,清水沖洗干凈。
    3. 鮮肉切薄片,放料酒,生抽,水淀粉,鹽抓勻備用。
    4. 水開把口蘑焯水,撈出控水。
    5. 鍋中放油,下蒜瓣,放入海參進行煸炒,加料酒,生抽。把腌制好的肉片倒入鍋中,跟海參一起大火煸炒2分鐘。
    6. 焯水好的口蘑、紅辣椒、青蒜一起下鍋,加適量蠔油、少許鹽調味。
    7. 水淀粉調的淡一些,倒入鍋中勾芡,澆點香油就可出鍋了。(作者:海參廚娘)

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