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這道炸素肉串，竟是這種菇做的？

發布時間：2024-12-24

來源：懶人廚房

用料：

猴頭菇，孜然，辣椒面，椒鹽，白芝麻，油

做法：

1. 猴頭菇洗凈，用手撕成小塊；

2. 猴頭菇會吸水，用手把里面的水分擠掉，然后用牙簽串起來；

3. 鍋內倒油，油溫盡量燒熱一些，待鍋內開始冒青煙的時候，放入猴頭菇串炸制；

4. 炸到猴頭菇表面焦黃焦黃的，就可以撈出來瀝油了；

5. 倒掉鍋內的油，倒入猴頭菇串，撒上椒鹽顛勻，使每根猴頭菇串上都均勻地沾上椒鹽。

6. 最后撒上辣椒面、孜然和白芝麻，繼續顛兩下，使它裹得更均勻些。

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