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一定要試試蔬菜菌菇丸子，比肉丸子還好吃

發布時間：2024-06-20

來源：嘉興大曹王寺

食材：

土豆200克，白玉菇60g，蟹味菇60g，蟲草花50g，菠菜4顆，玉米淀粉15g，鹽、胡椒粉、香油適量

做法：

1. 土豆蒸熟去皮制成土豆泥；

2. 土豆泥加入玉米淀粉和水攪拌均勻上勁；

3. 捏成圓球做土豆丸子；

4. 起鍋煮開水后加入丸子和洗凈的白玉菇、蟹味菇、蟲草花；

5. 放入適量的鹽，繼續煮；

6. 丸子浮出水面就差不多熟了；

7. 將焯水后的菠菜放在湯鍋中，滴入香油，撒上少許胡椒粉，開吃。

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