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千萬別嘗試這道素炒三菌，吃了真的會上癮！

發布時間：2024-03-21

來源：云水素食

食材：

香菇2個、平菇適量、杏鮑菇半個、小米椒2個、青椒半個、生姜1塊、木耳少許、水淀粉適量、植物油、素蠔油、鹽適量

做法：

1. 杏鮑菇洗干凈切片，香菇和平菇去蒂用鹽水浸泡十分鐘；

2. 將洗干凈的香菇切成小塊，平菇撕成小朵；

3. 鍋中加水，水開后將三菇焯水，過涼水瀝干水分備用；

4. 生姜切片，小米辣和青椒切成小段，熱鍋入油，炒香姜片；

5. 再將焯過水的三菇放進去，加鹽、素蠔油翻炒均勻；

6. 最后將半碗水淀粉倒進去，翻炒均勻大火收汁。

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