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太解饞！五花肉和這種菌菇一起炒，絕對驚艷你的味蕾

發布時間：2024-03-01

來源：食愚

菜名：回鍋肉灰樹花

所需食材：灰樹花少量、五花肉半斤左右、生抽、老抽、鹽、糖、姜、蒜、花椒、料酒

烹飪過程：

1. 泡發灰樹花，泡好后徹底清洗，將較硬的根部去除，處理好后備用；

2. 五花肉在焯水的時候，加入生姜、料酒等去腥，8分熟的時候撈出，這時是很容易切成大小均勻的片的。

3. 熱油鍋，加入一些蒜末和花椒炒香，將切好的五花肉片放入鍋中翻炒，一般需要炒到兩面有一點焦焦的。

4. 加入灰樹花，繼續不斷翻炒，加鹽、生抽等調料，炒勻之后就可以出鍋了。

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