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    松茸、雪山及以身飼地的藏民

    發布時間:2015-11-23

      來源:互聯網

         決定進山撿松茸菌,我已經被藏民朋友那忠次里(藏名)每天的收獲攪得欲罷不能。一連三天見他從布兜掏出松茸在杉木飯桌齊整攤開,有完全散蓋的,半散狀的和未開苞的極品貨。這只是他在山里的臨時分法。
        像這種清早進山,上午歸家,幾百元輕松到手,還不耽誤白天干農活的功夫。我不免懷疑,設法擠進城市的年輕精英們,我們的優雅生存術或許并不比深山居民高明多少。
        市場對松茸品相的標準和價格差有更細致規定,身處原始供貨方的村民無需計較太多。村民們只須知道,村頭的菌子收購站只愿為大個頭未開苞松茸支付最高價。與其囫圇吞棗撿幾十斤次品,大家更想布兜從山林多裝回幾個用闊葉樹梢捆好的極品貨—保護松茸周身的菌毛是保值的一項標準。
        每天早上,那忠次里給佛堂十二個銅碗注滿新提來的井水,接著做祈禱,才敢開始一天的生活。我在門外等他做完儀式,隨后上山。雖說云南多高山,今天撿菌子的山林抬頭即見頂。我其實對今天的成績不抱希望,我一個上班族不靠撿菌子賣錢,就當是爬山比賽吧。雖說我只想多一項獨特的旅游經歷,可眼下重要的是,絕不能讓藏民看扁從城市來的漢人。他們最好對我作如下判斷:這小伙撿菌子的成績雖強差人意,毅力還不賴。
        “你從山腳筆直往上走,不要東奔西跑,能否找到就看運氣了。”還沒等他說完話,我將事先備好的登山杖往后一推,嗖一聲,周木木撿松茸菌的“人生首秀”就算開始了。
        我默念,那忠次里和村民們山上是來撿菌子,按說得仔細看、慢慢找,而我則是專程來贏他們爬山的,只要我走在前頭,縱使沒有好眼力,半路總能撞上個迎風招展的“出頭鳥”吧。只要爬山數我最利索,再撿個品相最差的松茸,我也搏回些面子了。
        切到比賽的其他鏡頭,徒手爬山的那忠次里如履平地,我這“三條腿”走得卻不利索。我恍然大悟,和藏民比爬山是愚蠢透頂的想法。
        那忠次里在我前頭10多米的地方蹲了下來,我大喝,“先別動,我要拍照!”這叢低矮灌木旁的一個隆起興許藏著精靈,那忠次里如是判斷。他磨拳霍霍,是時候露一手給這個自以為是的漢人看看了(這只是我的妄想癥復發而已)。和南方循地縫找冬筍的經驗不同,這堆略微往上拱的腐葉實在無規律可尋。那忠次里的手指往四周扒樹葉,白頭露了出來,它插在腐葉與黃土疊加的陰濕黑壤,這種環境對松茸再舒適不過了。
        想必任何交上這種好運的農人都值得高興一番:小鐵鍬自松茸旁邊深插入土,鍬柄往下一壓,松茸拔地而起。那忠次里拂去松茸的泥跡,再吹吹干凈,他隨手折來一支闊葉樹梢,將這山林嬰孩輕放入綠襁褓。
        這顆菌子能賣出高價!我驚喜之余仍不忘替老友算計一番。
        那忠次里隨手回填菌坑,在重新覆蓋的腐葉上拍了拍。他事后說,這個坑的菌絲尚未破壞,三五天后還會長新的。他想起曾在一個山頭交上好運,在那個人跡罕至的山頭,他扒到幾個叢生菌坑,“一窩生十幾個呢!”那忠次里像撞見金礦的阿里巴巴,他隔三差五來撿一次再回填,比保護單個菌坑更加小心翼翼。他對鄰居守口如瓶的狡黠,他獨自進山的謹慎,這并不違背山林的規矩。大自然慷慨贈予的供養,對山民一律平等。
        一年不到2個月的松茸菌采摘季,那個山頭曾讓這個虔誠佛教徒,恪守山林規矩的云南農民獲得垂青。金礦一旦開掘,終究躲不過撿菌者緊貼地面的眼睛。菌絲的生長敵不過一日數逡巡的手,菌絲遭受破壞,精靈重回地下。那忠次里說,沒人再得到山神的禮遇,松茸產量亦時雨時晴。
        早在《舌尖》帶旺松茸消費前,不少藏區吃膩了這類山貨,當日本掀起吃松茸時尚,這才將松茸從遍野滿山的云南菌群家族抬高了身份,國人從舌尖衍生的嘗鮮勁兒,恐怕不免于貴族餐的命運。更多藏民起早貪黑找菌子,一個采摘季倘能換回上萬元收益,他們將為自己能給寺院獻上的豐盛供養而自豪。
        想要與藏民進山搏殺一番(撿菌子),光有過人視力且能保持長久注意力還不夠,再添加“耐力持久”、“食用菌種植大戶”之類的硬件,甚至還不夠雙方打成平手。難道藏區的山只庇護世居于此的百姓?
        “只有心誠的人看得見菌子的藏身之處。”那忠次里說,我們每次進山撿菌子,不會有一定要撿多少的想法,數量全憑運氣。如果一進山就抱著“索取”、“賣錢”的想法,這些人多半交不上好運。“菌子是山林的精靈,只有心誠的人才能看得見它藏在哪里。如果缺少甘受山神施舍的態度,就算滿山轉悠也找不到一顆的。”
        這比“遵守山林規矩”紀錄片字幕說得更有哲理。后來在飛來寺,一個眺望梅里雪山的藏族名鎮,我記得一個老藏民對我提問的回應同樣智慧閃耀:
        下午5點多,藏民們在觀景臺集體參拜遠處的梅里雪山,雙手合十先舉過頭頂,撲通跪地,上半身貼著地面叩長頭,循環往復。比覲見皇帝時行的三跪九叩禮數隆重得多。一番跪拜后,挨個轉白塔。“你們跪拜梅里雪山有什么作用?”一位身著藏服的老者并未排斥我的“不恰當提問”,他答道,這么說吧,就像你們漢族人常說“心理暗示”一樣,跪拜雪山實則是同一道理。梅里雪山多干凈啊,每天只要能看看她,我心情就特別輕松,也就什么煩心事都沒有了。“我之前的腿病犯了,每天跪拜她(梅里雪山),不會去想些不好的東西,腿居然好多了。”
        在和那忠次里的比拼中,我果然撞上個品相最差的松茸向我招手,我總算有所收獲。沒給那忠次里——我的“撿菌子”師傅丟臉。可我此前并未完全遵照他的吩咐行事。自從一個老農在我身后挖到2顆極品松茸,我便拋開筆直路線的中規中矩和一無所獲,莫名其妙來到一個斷崖式山坳,居然還爬了進去。我感到腳底滑溜,一把丟開登山杖,慌亂中抓找救命樹。
        如此斷崖雖要不了我的命,深山打滾惹來一身濕可不好受。我真像個敗軍之將,被窮追至懸崖,這是殺身成仁的時刻。
        我聽見那忠次里在招呼我,便沿原路逃出坳口。正是在循聲前去的途中,斬獲唯一一顆松茸。我還記得回填菌坑的虔誠,比那忠次里更甚的虔誠。我原想扯些地衣來,將這個令我重拾尊嚴的菌坑裝點一番。我打消了念頭。
        我撫摸菌坑旁的地衣,又看了看剛出土的松茸,我竟對這山貨滿懷遺憾。你這精靈,斷送在一個剛擺脫厄運的人手里,我遇見你時也并不虔誠,可你卻喪了命。我懼怕你的父親山神,更不想了結你,可我今天必須這么做。我向伴你生長的地衣致謝,并發誓不傷及無辜。
        我的手氣給全村墊了底,爬山成績更羞于啟齒。我終于嘗到烤松茸的滋味——那忠次里說我那顆菌子連最次的品相都達不到,只能烤來吃了。我從傘蓋下刀,沿菌柄剖開,將4片菌子放在廚房火堆旁的石頭上烤熱,微黃時撒些鹽巴,連土帶泥下了肚。
        2013年9月,我在云南維西塔城攔下那忠次里的面包車,遂與他相識。藏在深山的巴珠村是個純藏區,一切允許的空地修建的白塔飄著經幡;平實的喇嘛正貓腰看灶火,他要為農戶拿捏蒸酒的味道;村民以山坡地產出的白菜、豆類和種植稻米的山外村莊交換。
        撿菌子的時節,村民進山只為松茸、牛肝、雞樅和見手青等可資出售的品種,他們不像割韭菜那樣對付遍野滿山的其他菌群。那忠次里告訴我,沒有森林,也生不出菌子。巴珠村的規矩是,任誰也不敢亂砍一棵樹。
        這并非豪言壯語。巴珠村植被最繁茂的地方卻又最莊嚴,那是村里的墳場。將洗凈的裸尸以白布包裹,喇嘛持法器將其敲成盤腿打坐、雙手合十狀,并在遮蓋遺容的帽簾寫滿經文。村民隨后將逝者移進形如立式家具的棺木。待法事結束,逝者功德圓滿,移送棺木至墳場火葬。熄滅后,骨灰就在墳場堆著。
        那些骨灰的主人生前甘受這片土地之神的施予,他們的唯一回報是,百年之后以身飼地,巴珠子孫又豈敢不敬畏每一棵樹。

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