大腦蘑菇（鹿花菌）
鹿花菌廣泛分布在歐洲和北美。它在春季和初夏出現，一般生長在松柏樹下的沙質土壤中。它的子實體（即蘑菇）呈不規則的大腦形狀，顏色一般是深棕色，約10厘米高，15厘米寬，粗壯的白色菌柄有6厘米長。雖然鹿花菌屬于有毒的不可食用菌種，但它在斯堪的納維亞半島、東歐、北美五大湖北部地區等地仍然是流行的美食。西班牙禁止出售鹿花菌，而芬蘭則不禁售它，但必須貼有明確的警告標示和正確使用的詳細說明。鹿花菌不能生吃，有些人把它煮得半熟后食用，但即使是煮得十分熟，也不能完全保證安全。（摘自老榕樹的博客）
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