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    每年的春秋兩季，就到了采松樹菇的時候。松樹菇菌肉肥厚，香氣濃郁，味道鮮美，是一種名貴的野生食用菌。此物生于松樹林中地上的雜草叢林之間，與松樹形成外生菌根，群生、散生或單生。
    松樹菇風味好、有“素肉”之稱，其所含有的營養價值極高，除含有人們常所需的蛋白質，膳食纖維外還含有人體所必需的少量元素如鉀、鈉、鋅、錳、銅等，因而深受人們的喜愛。記得六七十年代，那時物質非常匱乏，家住農村的我們一個月都很難吃上一兩回肉，有時饞得還真是不行，不過到了采松樹菇的季節，我們就能狠狠地解一下饞了。
    這個時節，如果是晚上下了雨，第二天放晴了，我們村后山的松樹坡上就會長出來很多蘑菇，這就是大家通稱的松樹菇。松樹菇呈暗紅色，用手摸去，滑溜溜的。此菇有時成片成片地長，有時運氣好，不一會就能采滿一大竹筐。
    松樹菇采回后洗凈，放在灑了油的火鍋上翻炒幾下，放下調料后再放些紅椒和香蔥，勾芡裝盤，那就是一盤上等的美味了，如果條件好的再加些瘦肉下去，味道真是妙不可言。
    松樹菇采回后有時吃不完，母親就會拿去曬干，等到鬧菜荒的時候拿來應應急，那時候的松樹菇，為解除我們的饑荒的確是作出了不小的貢獻。（摘自：曉風明月8511的博客）