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    苦蘑菇

    發布時間:2014-02-19

      來源:中國食用菌商務網

        年到了深秋這個季節,我都會來到離家半里之遙的林中,采些蘑菇解解饞。因為這個時候的蘑菇最鮮,味道也最美。我的這個饞嘴習慣也是小的時候養成的,也就是說從母親教會我認識蘑菇的那天起,就對這道美味產生了濃厚的興趣,對它更是情有獨鐘。
        這應該歸納到小的時候,從記事起,每到深秋葉黃,并且開始飄落的時節,我都會隨母親到離家不遠的林子里采蘑菇。在那個物資匱乏的年月,常年吃不到葷腥,每頓飯桌上除了咸菜就是空湯,更談不上營養之類的東西了??吹轿覀兠纥S肌瘦的樣子,母親很是難受,就想盡辦法找些可口的東西給我們。到了蘑菇能采下來的時候,她會每天采些給我們補一補,改善一下伙食。我打小就愛吃母親做的蘑菇湯,做法很簡單,用一碗蘑菇,到上些清水,再放上幾滴油,撒上點蔥花,在我的記意中就是一道最美的大餐了!
        記得從我能跟上母親腳的那天起,她就會領著我,挎著籃子走在雨后飄滿落葉的林中去采蘑菇。我們這個地方的蘑菇很多,俗稱“雷震蘑”,屬楊樹菌類。想吃到它要等到每年的深秋,雨后打雷時才能破土。
        母親會一邊拾蘑菇一邊教我怎樣識別,哪些好吃哪些不好吃,什么時候采是最鮮嫩的。她還會給我講故事,母親的故事很多很多,從故事中我似乎懂得了很多道理。有時我也學著母親的動作去找尋,當我用稚嫩的小手,把第一次采來的“果實”捧到她的眼前時,她會慈愛的扶摸著我的頭,從她的眼神中似乎看出了一種期盼與慰藉。
        即使是成家立業以后,到了每年的這個季節,我還會陪著年邁的母親,依舊去采蘑菇,每年都會如此。
        忽然有一天,大約也是在這個季節,身體硬朗的母親轟然倒下了,她得的是可怕的癌癥。在她老人家彌留之際,我抓住母親那干枯的手,問她還想吃什么。母親吃力的搖搖頭,用微弱的聲音說,什么也吃不下!
        我猛然間像想起了什么,松開了母親的手來到外面,拎起筐一溜煙的跑到林中,想找幾塊蘑菇,為母親最后做一碗蘑菇湯??衫咸炀拖裼幸獍涯⒐讲仄饋硭频?,消失的無影無蹤,半天一塊也沒找到。我邊流淚邊沮喪的往家走,這也成了我一生中留下的最大遺憾!
        爾今,母親已故去三年了,我還依舊在每年的這個季節出去采蘑菇。蘑菇還是那樣的多,可我的心情已不是以往的那種愉快。站在秋風過后的林中,望著那紛飛的飄葉,似乎在等待著什么………回到家里,嘴里嚼著自己剛剛采來的蘑菇,總覺的味道是苦苦的澀澀的?。ㄗ髡撸河薹颍?br />

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