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    “圈白蘑”:昔日皇家貢品 今朝百姓家肴

    發布時間:2013-07-11

      來源:中國食用菌商務網


        根據文獻記載,公元一七五五年【乾隆十九年】。乾隆皇帝東巡盛京圍場。游覽東北著名的佛教圣地——七鼎龍潭寺。游覽過后,即至用膳,住持以圈白蘑進膳,乾隆皇帝食之,味道鮮美,清香適口,龍顏大悅,傳口旨令鄉民年年置備,歲歲朝貢。常食圈白蘑。健康體魄,延年益壽。在位六十年,享年八十九歲,是中國歷史上最長壽的皇帝。
        圈白蘑學名合生離褶傘,又名草原白蘑,香白蘑,山白蘑,圈白蘑等。主要生長在長白山脈一種叫萬年青草的草叢中和草原人員少至的空曠地區。菌絲形成草綠色蘑菇圈,小圈1-3米,大圈10-100米。出蘑菇的圈寬度一般在0.8米左右,故稱為圈白蘑。
        經中國科學院沈陽應用生態研究所2011-01-044檢測,圈白蘑確含有十八種氨基酸和多種微量元素,鈣、鐵、磷、鋅、粗蛋白、脂肪、多糖、硒等。其中多糖含量3.1%,比韓國靈芝多糖含量1.58%,日本靈芝多糖含量1.49%高出一倍,比中國靈芝多糖含量1.78%高出1.32%。其中每百克圈白蘑中含天門冬氨酸2722毫克。每百克圈白蘑含谷氨酸4682毫克,比每百克木耳谷氨酸含量516毫克和每百克香菇谷氨酸含量533毫克高出很多。硒含量  每公斤圈白蘑含硒0.073毫克,是別的食用菌所不具備的。
        由于圈白蘑含真菌多糖比靈芝寶高出這么多,所以藥用價值很高。常期食用圈白蘑可預防多種疾病,比如心腦血管、高血壓、糖尿病等。主要是能提高人體免疫功能,改善人體循環和抗輻射能力,具有很高的保健和藥用價值。

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