發布時間:2009-08-19
來源:中國食用菌商務網
該醫院消化內科副主任伍早安介紹,新鮮金針菇中含有成分秋水仙堿,對胃腸和呼吸道黏膜有強烈刺激作用,大量食用會出現中毒癥狀。但秋水仙堿易溶于水,加熱后就被破壞,新鮮金針菇要煮熟后再食用。
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