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    炎炎夏日，忙碌一天的上班族回家后只想休息一會兒，大都不愿花太多的時間來做頓可口的飯菜，所以今天推薦一道可口開胃、排毒解暑、做法簡單的菌菜??香菇冬瓜湯！

    材料
    冬瓜400克、水發香菇100克、高湯50克。

    調料
    鹽、味精、蔥花、植物油。

    做法
    1、冬瓜去皮及瓤，清洗干凈，切塊；香菇洗凈去蒂，切塊待用。
    2、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味后，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。
    3、冬瓜熟爛后加鹽、味精調味即可。

    營養師建議
    1、此湯有清熱補虛、減肥健身的功效，尤適用于春夏季肥胖又內有積熱者食用。
    2、冬瓜燒的時間不要太長。

編輯：XS