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發布時間：2008-08-21
來源：中國食用菌商務網
主料：洋蔥絲12安土（約360克），金菇3安土（約90克），西芹2條切片，清雞湯4-5杯，香葉1片，鮮忌1/4杯，生粉2-3湯匙，牛油1湯匙。
做法：1、將牛油放鍋中慢火煮融，將洋蔥及西芹片放下慢火炒香，上蓋慢火火局約10分鐘至軟身。
2、金菇洗凈去根，切段氽水備用。
3、將清雞湯加入鍋內，再加入香葉，慢火煮約45分鐘，取去香葉，放入攪拌機內打成茸湯，取出放回鍋內。
4、加入金菇煮片刻，以生粉水埋芡，調味，熄火后拌入鮮忌廉即成。
編輯：皮皮
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