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發布時間：2008-04-28
來源：中國食用菌商務網
原料：薄牛肉片、萵筍各160克，草菇、蘑菇各80克，蒜頭2粒，姜2片，蔥1根，胡蘿卜數片，鹽及糖各1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，麻油及胡椒粉各少許，水及油各半湯匙，水2湯匙，蠔油1湯匙。生抽、生粉各1茶匙，糖半茶匙，麻油少許
制法：1、薄牛肉片拌入腌料放置5分鐘；蒜頭切片；蔥切段；萵筍洗凈切片，放沸水內，加油1湯匙、鹽及糖各1茶匙，汆燙后取出。
2、燒熱2湯匙油，將牛肉炒至八九成熟，取出。用剩余的油爆香蒜、姜及蔥，再加入所有材料兜勻。最后將牛肉回鍋，勾芡即成。
編輯：皮皮
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