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蘑菇中含有多糖、多肽類抗癌物質，所以對癌癥有明顯的治療作用，常吃蘑菇的人，體內的免疫球蛋白得到明顯改善，因而機體抗癌能力增強。

食用方法：

蘑菇湯：取鮮蘑菇配以豆腐或火腿片，加水同煮，煮熟后加調料，每次半碗，日服2次。

蘑菇粥：取鮮蘑菇洗凈搗碎，加米同煮粥，加調味料，每次1小碗，日服3次。

蘑菇散：取干蘑菇焙干研末，每次以糖開水送服3克，日服2次，飯前服用。

以蘑菇做菜，平時多食用蘑菇做的菜，也可收效。

應該指出，蘑菇僅僅是作為輔助治療的食品，治療癌癥應以醫藥治療為主。

編輯：黑子