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         主料：鮮蝦仁

        輔料：口蘑、蘆筍、芝士、洋蔥

        調料：鹽、白糖、料酒、老抽、胡椒粉、香油、橄欖油

        烹制方法：

        1、將口蘑的柄去掉，碗中放入老抽、料酒、香油、鹽、白糖、橄欖油、胡椒粉調勻備用；

        2、將蝦仁沾勻調好的汁依次放入口蘑中，再填入洋蔥碎，芝士絲，烤箱預熱至230度-260度的溫度，烤10分鐘左右即可；

        3、坐鍋燒水，加少許鹽、橄欖油，將蘆筍放入焯一下，取出和蘑菇塔一起擺盤即可。

        特點：鮮香味醇，營養豐富。