隨著食用菌工廠化栽培的日益普及，以及農業生產人員結構和生產經營方式的不斷改進，傳統的以農作物秸桿為基礎材料栽培雙孢蘑菇的方式逐步因生產成本和材料收集困難而日見困難，而另一方面，大量的木腐菌工廠化栽培的菌糠卻是作為廢料而低值化處理。我們在長期的研究實踐中，研究成功利用工廠化木腐菌菌糠栽培雙孢蘑菇技術，并總結出技術規程。
本規程以工廠化栽培的木腐菌菌糠為原料，以熟料栽培為基礎，采用簡易快速生產菌包的方法進行雙孢蘑菇的生產。本技術適用于雙孢蘑菇的工廠化栽培、個人家庭興趣栽培。
1雙孢蘑菇菌種準備
以谷粒種或者全營養配料基質種為原料生產菌種。
2木腐菌菌糠的選擇與處理
選用新鮮的木腐菌菌糠，將獲得的菌糠粉碎，去除塑料等有害雜質。
3雙孢蘑菇栽培生產料生產
將處理好的菌糠，按標準配制成雙孢蘑菇培養基質原料，培養料調含水量至55%，按不同的菌糠來源配方生產培養基質。
3.1幾個主要的菌糠配方
3.1.1以棉籽殼為主料的菌糠：菌糠100，麩皮5，石灰粉2，石膏粉2，25%多菌靈(不含硫)0.2。
3.1.2工廠化杏鮑菇菌糠 ：菌糠100，麩皮10，豆粕粉2，石灰粉2，石膏粉2，25%多菌靈(不含硫)0.2。
3.1.3香菇類菌糠：菌糠100，麩皮10，豆粕粉5，石灰粉2，石膏粉2，25%多菌靈(不含硫)0.2。
3.2培養料的包裝與滅菌
以塑料編織袋為盛裝容器，裝入配制好的基質，封口，以40*60*15(cm)的匡式容器為底盤，將裝好基質的編織袋放入匡中塑型、滅菌，滅菌溫度為100oC,滅菌時間8小時。
3.3冷卻與接種
滅菌好的菌匡及時移至冷卻室，待冷卻至合適溫度時及時接入蘑菇菌種。
3.4培菌
接種好的基質置于28 oC以下的溫度條件下培菌，培菌期間適當通風換氣，促進菌絲生長。
4覆土與催蕾
當菌絲生長完成后，及時將菌塊移至出菇房，鋪床，覆土，培養菌絲，待菌絲80%穿土時，調節覆土的濕度至持水量75%，調節溫度至22 oC以下，及時通風換氣，促進菇蕾形成。
5蘑菇生長與采摘
菇蕾形成后，保持菇房溫度在22 oC以下，相對濕度在85%；子實體生長階段注意出菇房及時通風換氣，保持適當的CO2濃度，當蘑菇子實體菌蓋膨大至菌膜開始顯現之際，及時采摘，分裝上市。
6轉潮管理
當一潮菇采摘結束后，平整菇床表面，及時補充因采菇而形成的覆土層凹坑，大通風一天，早上和晚上進行，時間以30分鐘以內為宜。培養覆土層菌絲，當菌絲恢復開始出現小菇蕾后，及時充分補充覆土層水分，促進蘑菇子實體原基的整齊發生，
7廢料處理與菇房整理
出菇結束后的廢料及時清理，對出菇及時做清潔整理，配合使用消毒殺菌劑和殺蟲劑，全面清除出菇及出料后可能帶來的病蟲害。
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