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    黔東并不是一個城市或者一個鄉鎮的地名，它是貴州東部及東北部的統稱，含銅仁地區的九縣一市。東壤湘鄂，北接巴渝，以國家級自然保護區梵凈山為中心，星羅棋布的點綴著城市和鄉村，居住著苗、漢、侗、土家、仡佬等民族。北緯28度線從這里穿過，溫帶濕潤和高原氣候造就了這里奇特的自然景觀，這里山水奇秀，民風淳樸，多民族聚居形成了獨有的飲食文化和風俗人情。
    多山的地形和不發達的交通讓這塊土地跟富裕沒有太多的關系，甚至有的地方因不通公路而顯得偏僻原始,但這并沒有磨滅這塊土地上的人們對這塊土地的熱愛，他們在階梯狀的不多的耕地上用古老的方式耕耘著他們的過去和未來。這塊土地并不富饒，卻像一個堅強的母親一樣養育著這里的子民，這塊土地上的人們用他們的勤勞和智慧報答著這塊土地給予他們的饋贈。
    當溫暖濕潤的東南季風穿過粵湘的平原和丘陵，來到云貴高原的邊沿，用陽光和雨水拉開春天的序幕。梵凈山的溝壑叢林從料峭的寒冬里蘇醒，海拔2494米的金頂在云霧里顯現著絕無僅有的佛光，懸崖峭壁間的石階和鐵索在陽光下漸漸褪去了冰雪的包裹，露出險峻的崢嶸，原始森林里的各種生命開始活躍起來。
    一場如約而至的春雨悄然濕潤了這片被寒冷封鎖過的土地。當樹梢冒出一層嫩芽的時候，濕潤的土地下各種植物的種子開始破土而出，娃娃魚慵懶的在清亮見底的水底石縫間緩慢地爬行，金絲猴們在溫暖的陽光下愜意的嬉戲。這一切，昭示著又一個充滿著生機和希望的春天的到來。
    綠色漸漸代替了原本的蕭瑟，春天的腳步踩過每一個溝渠和山坡，地頭田間會長滿野蒿、折耳根和野蔥。這幾種微辛的一年生草本植物，卻是這里的人們用來做社飯的不可或缺的原料。社飯是只有在春天里才能做的，也只有這個時候的野蒿和野蔥最香嫩。女人們采來野蒿，挖來野蔥、折耳根，把灶頭上熏得黃黑透亮的臘肉取下來，開始社飯的制作：野蒿細細的切了，泡在水里淘去苦味，撈出來擠干水分；野蔥也細細切了，放在一邊備用；折耳根是不能用刀切的，女人們會很有耐心的把折耳根白色的根莖仔細的掐成小段，洗凈，加上香菜和作料涼拌。
    糯米泡過之后，加上臘肉丁、野蒿、野蔥，在女人們的手指間滑動，漸漸的被均勻的攪拌在一起。攪拌好之后，把它們放在木制的蒸籠里上鍋蒸。
    火苗開始歡快的舔著鍋底，熱騰騰的蒸汽從蒸籠里飄散開來，糯米、臘肉、野蒿、野蔥經過高溫后融合在一起產生的奇妙的香氣刺激著人們的嗅覺器官，調動著人們的味覺器官。這種味道在空氣里流動著，留連在人們的心脾之間，這是春天的味道和人們對生活的憧憬。