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發布時間：2008-07-24
來源：中國食用菌商務網
主料：豬肉絲6兩（約240克），浸軟木耳絲約1/2杯，芹菜絲少許，姜1片。
配料：調味料：生粉1/2茶匙，水1湯匙，油1茶匙。
湯汁料：上湯4湯匙，蠔油1/2湯匙，老抽、生粉各1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：1、豬肉用調味料拌勻，木耳氽水留用。
2、燒熱一湯匙油，爆香姜片，將肉、木耳和芹菜絲加入，炒至豬肉熟，倒入湯汁料煮滾，試味即可。
備注：木耳養陰補血，營養豐富，價錢便宜；烹制時需先放清水中浸開變軟再煮熟，并不難消化。
編輯：皮皮
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