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    園藝學院創建于1936年。學院下設園藝系、茶學系、設施農業科學與工程系、遺傳育種教研室、園藝植物生物工程研究所5個教學系、室、所，現有園藝、茶學、設施農業科學與工程等3個本科專業，2016年起設置嚴家顯茶學創新班。擁有園藝學博士后科研流動站、園藝學一級學科博士、碩士學位授權點，涵蓋果樹學、茶學、蔬菜學、花卉與景觀園藝、設施農業科學與工程等5個二級學科，2個專業碩士領域（農業推廣園藝領域和設施農業領域）——2018年起，調整設置農藝與種業領域（園藝方向），形成了本科—碩士—博士—博士后的人才培養體系；園藝一級學科為省級重點學科和省重點特色學科。

    現有福建省亞熱帶果樹及特種經濟作物種質資源共享平臺、福建省閩臺果樹種質試管苗庫、園藝植物遺傳育種學福建省高校首批重點實驗室、茶學福建省高校重點實驗室，福建省南亞熱帶果樹產業技術創新重點戰略聯盟等研究平臺。學院的優勢領域有園藝植物生物技術（細胞工程、基因組學、分子生物學）與種質創新、高優生產技術與品質控制機理，茶葉加工及加工裝備創新、茶葉經濟文化研究，綜合實力居于國內本學科的前列。

    現有教職工87人，其中專任教師61人。專任教師中具有博士學位教師41人、占67.2%，45歲以下教師34人。正高職稱教師22人，副高職稱教師15人，博士生導師13人、碩士生導師（不含博導）17人。有國務院學位委員會第六屆園藝學科評議組成員1人、全國農業推廣碩士專業學位研究生教育指導委員會委員1人、農業部教材建設專家委員會委員2人，享受國務院政府特殊津貼專家4人；福建省“百千萬人才工程” 人選7人，福建省自然科學基金杰出青年基金獲得者1人，福建省高等學校新世紀優秀人才4人，福建省高校杰出青年科研人才培育計劃入選者2人；有“雙聘院士”1人l 國家級人才3人，“閩江學者特聘教授” 1人，“閩江學者講座教授” 5人，“金山學者講座教授” 1人。此外，還擁有“園藝植物生物學與代謝組學研究中心”研究團隊。

    截止2017年6月，全日制在校生1062人，其中研究生193人（博士生49人、碩士生144人）、本科生869人；辦學80多年以來，至今已培養出博士、碩士、本專科生及函授生近萬名，為我國園藝事業輸送了大批高級專業人才。畢業的杰出校友有中科院院士余松烈教授，原福建農業大學校長呂柳新教授，新西蘭皇家科學院首席科學家真菌學家高益槐教授，香港飛達帽業控股有限公司主席顏禧強先生，中國農業大學科技創新領軍人才賴錦盛教授，國家梨產業技術體系首席專家、國家科技進步二等獎獲得者、南京農業大學張紹鈴教授，美國紐約城市大學里曼學院生物系終身教授、西南大學特聘教授鄭志亮博士等。

    “十二五”以來，共承擔國家科技部支撐計劃、國家現代農業產業體系專項資金、科技部富民強縣項目、國家自然科學基金、教育部博士點基金、省種業創新與產業化工程項目、省科技重大專項（首席專家單位）、省科技重大專項專題等重大科研項目以及省高校產學研重大項目、省現代農業產業體系、省自然科學基金等科研項目80多項，獲科研資助經費3000多萬元。獲福建省科技進步獎一等獎2項、二等獎3項、三等獎9項，獲國家授權發明專利16項，研發選育（引）的新品種審（認）定13個；發表論文400多篇，主編、參編教材16部，出版專著12多部。

    “十二五”以來，共承擔了12項國家級大學生創新性實驗計劃項目、26項省級大學生創新性實驗計劃項目，建設了1個省級特色專業（園藝專業）、1個省級“專業綜合改革試點專業（園藝專業）”、3門省級精品課程、1個省級園藝實驗教學示范中心、1個省級教學實踐基地，建設了4門校精品課程、1個校級特色專業專業（設施農業科學與工程）、1個校級“專業綜合改革試點項目（茶學）、1個校級人才培養模式創新實驗區、1個校級實驗教學中心、3個校級大學生科研訓練基地。獲得了省級教學成果一等獎1項，校級教學成果一等獎1項、二等獎3項；主編高校規劃教材10部，其中《花卉裝飾與應用》獲得第三屆林農類全國優秀教材二等獎。