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食品科學與營養工程學院是中國農業大學的特色和優勢學院，現任院長胡小松，黨委書記張普光。

1946年北京大學陳錫鑫教授和1947年清華大學教授周山濤教授是學科創建的奠基人， 1984年9月11日，原北京農業大學成立食品科學系，第一任系主任劉一和教授；1985年2月14日，經原國家農牧漁業部批準，原北京農業機械化學院成立農畜產品加工工程系，第一任系主任沈再春教授，1988年10月，農畜產品加工工程系改名為食品工程系。1995年9月，經國務院批準由北京農業大學和北京農業工程大學合并組建中國農業大學，同時，原北京農業大學食品科學系和北京農業工程大學食品工程系合并為食品學院。2002年7月，新落成的食品大樓投入使用，食品學院更名為食品科學與營養工程學院。

歷經30多年的發展，學院具備培養學士、碩士、博士的完整教育體系，下設食品科學與工程、食品營養與安全、食品生物工程3個系和實驗教學中心，招生食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、葡萄與葡萄酒工程4個本科專業，招生食品科學專業、糧食、油脂與植物蛋白工程專業、農產品加工及貯藏工程專業、食品生物技術專業、營養與食品安全專業的工學博士生、碩博連讀生和碩士生；招生水產品加工專業工學博士生和碩博連讀生及營養與食品衛生學專業醫學碩士生。學院擁有 “食品科學與工程”博士學位一級學科授予權，6個博士學位二級學科授予點和7個碩士點和1個“食品科學與工程”博士后流動站。擁有 “農產品貯藏及加工工程” 國家級重點學科（二級），“食品科學” 北京市重點學科（一級）， “食品科學”（培育）國家重點學科（二級）。學院在校全日制本科生800余名、全日制研究生700余名。

學院師資力量雄厚，共有121名教職工,其中教授40人，副教授55人，學院有 “ 長江學者獎勵計劃”特聘教授1人，“國家杰出青年科學基金 ”獲得者2人，“國家優秀青年科學基金”獲得者3人，新世紀“百千萬人才工程”國家級人選1人，“萬人計劃”科技創新領軍人才 2名，科技部“創新人才推進計劃中青年科技創新領軍人才”1名，教育部“新世紀優秀人才支持計劃”人選12人，農業產業體系首席專家1人，農業產業體系崗位專家8人，“科技北京百名領軍人才”1人，北京市教學名師1人，享受政府特殊津貼專家4人，農業部農業科研杰出人才及其創新團隊2個，科技部創新人才計劃重點領域創新團隊1個。研究領域涉及畜水產品加工理論與技術，果蔬產品加工、貯運、保鮮理論與技術，糧油食品加工理論與技術，現代農產品加工技術、裝備和品質檢測技術，天然生物活性成分的分離與應用技術，功能食品和新食品資源開發，現代農產品流通理論與產業發展戰略；轉基因食品的理論方法、檢測技術和安全性研究；食品微生物學、發酵工程、食品活性成分的分離技術、生物反應器技術；葡萄的栽培和葡萄酒釀造技術；果蔬食品的采后生理與分子生物學；食品化學、食品營養學和食品安全與質量控制等。

學院在學科建設方面成就斐然，現有國家級重點學科-農產品加工與貯藏工程（二級學科）、國家重點培育學科-食品科學（二級學科），北京市重點學科-食品科學與工程（一級學科）。教育部2004年、2008年、2012年三輪學科評估中，學院食品科學與工程學科分列全國第一名、第二名、第二名。學院擁有國家級本科實驗教學中心、國家級虛擬仿真實驗教學中心、北京高等學校實驗教學示范中心、畜產品北京市高等學校工程研究中心、國家級國家果蔬加工工程技術研究中心、國家葡萄產業技術研發中心、食品質量安全北京實驗室、植物源功能食品北京市重點實驗室、食品非熱加工北京市重點實驗室、功能乳品教育部北京市共建重點實驗室、農業部果蔬加工重點開放實驗室、教育部果蔬加工工程研究中心、農業部農產品質量監督檢驗測試中心（北京）、農業部轉基因生物食用安全監督檢驗測試中心（北京）、農業部農產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室（北京）。

近年來，學院承擔了一大批國家“973”計劃、“科技支撐計劃”、 “863”計劃、自然科學基金等國家項目,以及國際合作項目和橫向合作項目，年科研經費超過一億元人民幣，年發表SCI論文超過200篇。學院獲得國家技術發明二等獎1項，獲得國家科學技術進步二等獎5項，獲得北京市科技獎、教育部科技獎、中華農業科技獎、其他省級科技獎等省部級獎勵30余項。

學院十分重視學生綜合素質的培養，重視實踐教學，構建以“創新與實踐能力培養為核心”的123N實踐教學體系；積極開展第二課堂教育活動，搭建學生科技創新平臺；充分發揮學生會、研究生會、學生社團的作用，開展豐富多彩的學生活動，飲食文化協會、葡萄酒文化協會等學生社團引領校園食品文化，大學生科技創新與創業活動蓬勃開展。近年來，學院本科生深造率超過60%，學生就業率超過90%。

學院與國內外著名大學、科研機構和企業形成了良好的合作與交流關系。學院立足于解決中國農業、農民和農村的實際需要，倡導多學科之間的融合，為我國產品產業和營養健康產業培養優秀的人才、提供先進的理論和技術。

2017年7月更新