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培養基處理：培養基按原配方要求配好，攤晾在室內擱層架上，一切準備好后，開機1小時（因臭氧比重是空氣的1．65倍，將機器臭氧輸出硅管擱置高處，所產生的臭氧即從高處向下沉降，使臭氧遍及各個角落）。　　培養：將接種好的菌種移入菇房內，開機滅菌30分鐘，然后關機，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環境，每次開門觀察后，可開機15分鐘，停機后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進食用菌健康生長。為方便操作，可將滅菌機的電源開關安裝在菇房門外方便之處。入室操作后即閉門開機，定時關機。

臭氧對細菌、霉菌、病菌等微生物具有極強的殺滅力。它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和NDA物質業完成的；而殺來細菌、老菌類微生物的過程則是臭氧首先作用于細薄臘，繼而破壞臘內組織直至溶解死亡。
培育室臭氧發生器|接種室臭氧消毒機，臭氧在食用菌栽培中的殺菌應用如下：

1.菌菇滅菌房在50立方米-100平方米的室內，搭成多層菌菇架，做好植菇前準備工作。然后在室內較高處（離天花板20厘米-30厘米）安裝1臺壁掛式臭氧發生器，關好門、窗，開機1小時，即可達95%以上滅菌效果。

2.培養基處理，培養基按原配方要求配好，攤晾在室內擱層架上，一切準備好后，開機1小時，即可95%以上滅菌效果。臭氧是氣體具有彌撒性，可以擴散到任意角落，對任何角落進行消毒，沒有死角。

3.將接好的菌種移入菌菇房內，開機滅菌30分鐘，然后關機，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環境，每次觀察，可開機15分鐘，停機后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進食用菌健康生長。為方便操作，可將臭氧機的電源開關安裝在菌菇房門外方便使用。入室操作后即閉門開機，定時關機。 

    食用菌在我國被稱為農業生產的第四大產業。是繼糧食，生豬，瓜果之后又一快速發展農業品種。食用菌生產的成敗，產量高底，質量的優劣，直接取決于生產制作過程中的每個關鍵環節。