食用菌產品庫
產品介紹
金針菇是屬于喜低溫植物，一般金針菇的溫度超過13度后變質和腐爛的速度將加速。在溫度7度以上也只能存放5天左右。既然金針菇喜好低溫，那么金針菇的儲藏就應該在低溫金針菇冷庫中儲藏和運輸。
經過大量的試驗證明，金針菇在4度左右，采用密封袋包裝的情況下可存放半個月左右。如果品質好的金針菇在冷庫中最多能儲藏20多天。
為了延長金針菇的儲藏期限也有食品企業采用金針菇冷庫冷凍的方式來儲藏金針菇，采用冷凍的方式來儲藏金針菇一般可儲藏1個月時間，但是經過冷凍儲藏后容易失去營養價值。并且在解凍后要立即食用。
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