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    由于氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識，為您貼身定制夏季健康飲食！

    自古以來，猴頭菇就被推崇為“養胃山珍”，改善胃腸道功能效果顯著。

　　現代醫學研究表明，猴頭菇對胃病反復發作的元兇??幽門螺旋桿菌(HP)有較好的抑制作用，體現了良好的“治養功效”，對消化不良、胃病和神經衰弱有不錯的食療功效。

　　猴頭菇木耳煮雞

　　材料：光雞800克、猴頭菇(水發后)250克、木耳(水發后)100克、雞湯800毫升、金華火腿粒10克、姜(去皮拍碎)20克、白胡椒粒少許，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

　　做法：雞斬件，以鹽、糖、生抽、米酒和花生油拌勻備用；爆香拍姜，落雞湯、猴頭菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分鐘至猴頭菇出味，然后加入雞件和木耳，中火煮15分鐘至雞熟，最后調味便成。

　　猴頭菇乳鴿煲

　　材料：乳鴿一只，猴頭菇100克，杜仲50克，青菜兩棵。

　　做法：猴頭菇沖洗后放入盆內，用溫水泡發，約30分鐘后撈出，削去根部，再洗凈切成兩毫米厚的大片，乳鴿切塊，焯水后加料酒、姜片、火腿等調料煨50分鐘，與猴頭菇、杜仲一同倒入燉盅內蒸30分鐘，加入焯水青菜、鹽、味精調味即可。

編輯：XS