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　　夏日炎炎，胃口特別嬌氣，對著一堆肉真是連咬兩下都懶，還是滑溜溜的肥美三文魚最討人喜歡，甘香潤口，吃起來毫不費力又不用吐骨，老人、孩子吃都沒難度，最重要的是做法簡單夠低脂！如果你要求高，那么建議你選阿拉斯加三文魚，都是野生的，肉味特別濃，而且夠干凈。

　　準備時間：15分鐘

　　烹飪時間：20分鐘

　　用料：鮮香菇100g，阿拉斯加三文魚200g，鮮大蝦80g，老姜20g，鹽、料酒少許，黑胡椒粒、橄欖油適量。

　　做法：

　　1.新鮮香菇去蒂（香菇蒂留用）洗凈，在表面切幾刀備用。把剪下來的蒂剁碎，姜切末。

　　2.阿拉斯加三文魚解凍后剁細，和香菇蒂一起加鹽、料酒、姜末攪拌均勻制成餡料，將其裝入香菇的裙邊里，壓平固定備用。

　　3.烤箱預熱200℃，將填好肉的香菇面朝上放在鋪好錫紙的烤盤上，烤20分鐘后出爐，再撒點黑胡椒粒即可。

編輯：皮皮