發布時間:2008-06-25
來源:中國食用菌商務網
原料:金針菇400克,青椒3個,蔥絲、鹽、醬油、油、胡椒粉各適量。
做法:金針菇洗凈,青椒去蒂、切段。燒半鍋清水,燒開后熄火,將金針菇倒入燙20秒,取出瀝干水分后裝盤。將少量油倒入鍋中加熱,待油燒熱,將青椒段、蔥絲倒入鍋中炒香后關火,趁熱將油淋在金針菇上,再拌入鹽、醬油、胡椒粉即可。
營養提示:金針菇中的賴氨酸和鋅含量很高,常吃能補腦健腦。
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