食用菌展會上海:食用菌產業體系會議暨大球蓋菇栽培技術現場會在浦東成功召開
發布日期: 2018-12-21 來源：中國食用菌商務網
近日，上海食用菌產業體系會議在宣橋鎮生飛家庭農場召開。浦東農技中心食用菌科孫育紅研究員主持會議。上海市農科院食用菌所副所長黃建春，上海市農技推廣服務中心園藝科湯倩倩，浦東新區各鎮食用菌專管員以及部分種菇大戶參加會議。會議主要內容是大球蓋菇高效利用新鮮稻草秸稈技術的示范與推廣。
上海稻秸稈年產量38.94萬噸，如何利用稻秸稈是農業生態循環面臨的問題。大球蓋菇能分解利用農業秸稈廢棄物，效率較高，適應性強，易于栽培，市場接受程度好。利用食用菌生產降解稻秸稈，為農業廢棄物的有效利用提供了新途徑。
大球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，屬于擔子菌門，層菌綱，傘菌目，球蓋菇科，球蓋菇屬。因含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多糖等營養成分，是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯合國糧農組織（FAO）向發展中國家推薦栽培的蕈菌之一。
原本，大球蓋菇就是一種“不吃腐木吃秸稈”的草腐菌，它分解纖維能力特別強，六個月就能把秸稈完全分解，而且“胃口”也特別大，平均種植一平方米大球蓋菇需秸稈50到70公斤。
通過秸稈等農業廢棄物綜合利用，轉換大球蓋菇，廢菌渣還林還田改良土壤，實現了“林下食用菌生態種植模式。上海崇明區建設鎮林地菌業基地在食用菌研究所的指導下，2017年大球蓋菇的種植面積已達300余畝，收入突破百萬元。今年，大球蓋菇的種植面積或突破1000畝。
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