食用菌展會食（藥）用菌與健康國際學術報告會在穗召開
發布日期: 2006-12-21 來源：中國食用菌商務網
本網訊：據科學網報道，12月8日～9日，由廣東省食用菌行業協會、廣州市科協和廣東省微生物所聯合主辦的食（藥）用菌與健康國際學術報告會在穗召開。包括國際生物技術學院院士、國際蕈菌生物技術服務中心主任張樹庭等在內的約200名專家及各界人士出席大會。
據與會專家介紹，近20年來，我國食（藥）用菌行業發展迅速，僅靈芝類產品的開發在國內就形成了數十億元的市場。然而，目前我國食用菌深加工產品開發普遍存在技術含量低、功能機理不明確、效果不穩定等關鍵性問題，如何攻克食用菌促進健康的機理機制、功能定位、復方配伍、精準工藝以及與國際接軌的標準化工作等難題，是擺在食用菌工作者面前亟待解決的問題。會上，專家們還就靈芝、云芝、蟲草等食（藥）用菌在抗艾滋病、抗腫瘤、降血脂等方面作用的最新實驗成果進行了學術交流。
責任編輯：紫晴
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