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    在過去，我們拼產能就可以迅速擴張，但現在，面對越來越激烈的競爭環境，很多食用菌企業品牌意識崛起。橙樂廣告專家團潛心五年專注食用菌品牌，研發了“換個方法賣蘑菇”的品牌營銷理論。在業內一經發布，迅速引發了廣泛關注。15家食用菌企業（中糧、眾興、七河、惠和、友和、朵朵鮮、榮豐、格瑞拓普、愛福、福禾、常生源、豐裕、森源、潤隆、天添）先后請我們做了品牌咨詢，在與食用菌企業家探討的過程中，我們看到食用菌企業的很多品牌發展困境，也在實踐中摸索了很多經驗，不斷完善和發展這套理論?，F在食用菌奇哦也面臨著“做品牌者得天下”的局勢，而業內品牌研究理論極度稀缺，業內專業媒體也向我們約稿。應很多食用菌熱心人士的要求，我們在這里分享現在做食用菌品牌的一些心得，后續我們也會詳細介紹我們為每個食用菌企業運作品牌的成功案例。
“換個方法賣蘑菇”的重要性
    食用菌品牌建設不僅僅因為可以提升企業形象，創造企業價值，同時也為消費者節省消費成本，是消費信心的重要保證。食用菌品牌建設之所以符合市場發展需求，正是因為它兼顧了食用菌生產、經銷企業和消費者的共同需求。
    對于食用菌企業而言，成功打造一個品牌，將會為企業帶來巨大的財富。產品可以被模仿，但品牌卻是獨一無二的。食用菌品牌建設，可以為企業帶來穩定的源源不斷的利潤，提高企業的市場競爭力。甚至可以說，品牌是被市場競爭逼出來的，如果單純做產品就能夠盈利，企業是不會感受到品牌的優勢和作用，但隨著市場的完全開放以及經濟全球化的激烈競爭，市場對品牌的需求日益強烈，品牌的附加值也日益得到體現。
    許多食用菌企業的負責人都會說：“我們公司依靠良好的產品和領先的技術。”隨著品牌的影響力逐漸滲透，會讓所有沒有品牌的企業感到生存的壓力。當產業成熟，企業發展到穩定階段，創立自己的品牌，以品牌提升產品的附加值，才是企業生產發展之路。未來，會有更多的食用菌企業驕傲的說：“我們就是靠市場營銷技巧和品牌建設而成功的”。
    對于消費者而言，打造食用菌品牌也是消費者越來越迫切的需求。隨著經濟發展和收入水平的提高，食用菌產品逐漸走上普通消費者的餐桌，隨著食用菌產品消費量逐步加大，消費者對優質品牌的需求日益旺盛。在消費者心目中，品牌代表了高質量、可信任，他們愿意為此而承擔更高的價格。近幾年，食品安全事件的頻頻發生，消費者已經成為驚弓之鳥，他們愿意更多的選擇品牌農產品，雞蛋、大米、食用油的等農產品品牌的成功打造正是迎合了消費者的這一需求。而我們的食用菌品牌化建設才剛剛開始。在可以預見的未來，消費者在選擇購買食用菌的時候，一定也會越來越多的傾向于選擇購買那些被大眾接受并認可的品牌食用菌產品。
     “換個方法賣蘑菇”的主要內容
    一、換思路：從生產型企業到營銷型企業
    過去的大流通渠道已經發生“擁堵”，無差異化的初級農產品只能靠降價和某些政策搶奪經銷商，積壓產品再度降價，導致利潤率越來越低。以前的生產規模、產品賣相、價格、渠道不再是比拼的唯一參考，終端消費者與經銷商的思考角度完全不同，他們并不關注企業實力，而是實實在在的需要產品帶來的利益。。由于市場競爭激烈，食用菌行業拼產能的后果則是導致產能過剩，銷量及利潤更是有所下滑，面對不斷演變的市場格局，食用菌企業，尤其是走在前面的食用菌企業必須思變——不要再只把如何提升產能放在第一位，而是率先思考營銷課題！
    二、換品牌：“品牌溢價”大于“產品降價”
    “做大品牌”是我們為食用菌企業進行品牌提升的終極目的。比如，我們以前去打豆油，可能漲一塊錢都嫌貴，以為消費者對產品利益沒有感知，認為所有都有沒有差異化。而他們現在愿意為了一個“金龍魚”的牌子多花幾十元而仍不覺得虧，這就是品牌溢價。食用菌行業也是初級農產品，沒有差異化，依靠產品降價，不如打造“品牌溢價”。在創意之初，我們必須看到品牌未來的市場價值，找到合適的獨特占位！
    三、換廣告：為經銷商爭取更多的終端消費者
    市場本如止水，想要不沉沒，就要不沉默。農產品領域缺少真正的王牌，我們就要打造你所在行業里的“可口可樂”。挖掘品牌最核心價值，洞察消費群最核心需求，深入調查市場競爭態勢與行業趨勢，為企業現狀把脈，我們相信“唯有創新”才能推動未來市場。一個好創意，可以讓“啞巴變喇叭”。中國食用菌協會一句“中國菌，世界品”口號打響全球市場；鮮活的惠和優鮮菌吉祥物“優鮮冠軍”讓品牌形象更親切；眾興菌業定位精準，品牌形象提升檔次。