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本書目錄
第一篇中國食用菌發展歷史、現狀與展望
第一章中國食用菌栽培技術發展簡史
第一節主要概念與食用菌學科化進程
第二節我國古代對大型真菌的認知
第三節我國古代對大型真菌利用的記載
第四節我國古籍中對大型真菌栽培技術的記載
第五節我國古代大型真菌著作簡介
第六節名菇名蘑
第七節我國近代食用菌生產技術的進步
第八節我國食用菌產業的崛起
第二章中國食用菌產業發展現狀
第一節中國食用菌產業的形成
第二節中國食用菌產業地域特色與產業格局
第三節中國食用菌產量、產值與出口創匯
第四節中國食用菌產業的國際地位與競爭力
第五節中國食用菌產業發展中存在的問題
第三章中國食用菌產業發展展望
第一節中國食用菌產業發展優勢
第二節中國食用菌產業在未來農業中的地位
第三節中國食用菌產業發展新形勢及趨勢研判
第四節中國食用菌產業現代化進程的重點方向、發展目標與戰略設計

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《中國食用菌生產》李玉康源春主編

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