雞樅菌的種植與功效
雞樅原是一種野生菌名貴品種，被視為“菌中珍品”。而黑皮雞樅菌更是“珍中之珍”。它不僅需要生長在白蟻窩上，而且所處位置要陰暗潮濕，對生長環境的要求十分苛刻，是唯一一個植物與動物共生的菌類。它每數小時就收獲一茬，一天采3-4次，每天可采100斤以上。雞樅菌的銅含量很豐富，銅是人體生長發育不可缺少的物質，對血液、心、肝、腎的功能都有好處，常吃雞樅菌可以健腦、抗癌抗瘤、降低膽固醇、消炎止痛、消除食積等作用。最近幾年人工栽培量有所增加。它在生產過程中絕對不能添加任何化肥農藥，在市場上定位特別明確，走的是高端消費市場。
雞樅菌的營養價值:
1. 雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。
2. 它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。
3. 雞樅的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳肴。
4. 常食雞樅還能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。
5. 雞樅有養血潤燥功能，對于婦女也很適合。
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