我國人工栽培松茯苓已有1500多年歷史,湖南省靖州苗族侗族自治縣在上個世紀六十年代初,就有人進行大面積人工栽培松茯苓并獲高產。不過我國長期以來,人工栽培松茯苓大部分地區都是要砍伐大量的成林松樹來栽培。這對保護森林及生態環境有著很大影響,針對這一問題,在靖州苗族侗族自治縣縣委、縣政府及科技部門的領導下,2001年由中國靖州茯苓大市場、湘桂黔食藥用菌研究所、靖州龍豐茯苓產業開發有限公司主動承擔了這一個新的科研課題及此項創新栽培任務,負責近快在傳統的茯苓種植技術上進行創新,又要保正在現有的茯苓產量不能下降,又要能滿足市場需求,還要能節約木材和保護好生態不受破壞。特別是在靖州縣茯苓專業協會的技術指導下,由湘桂黔食藥用菌研究所、靖州龍豐茯苓產業開發有限公司篩選、選育出的靖州龍豐牌28號茯苓新種,通過幾年來的反復試種,終于在2004—2005年采用袋料栽培法種植成功并獲高產,他的苓體均勻,產量穩,產品質量好,產品深受客商的青睞。他的生物轉化率達到了65%—150%,比常規栽培法生物轉化率的15—20%提高了4—6倍,生產成本比常規栽培每100斤原料需31元又降低到了29元,降低了6.45%,特別是資源的利用率達到了100%,從松樹根、松樹蔸、松樹枝、松樹尾及加工后的邊角廢料,還有松木屑都可以用來栽培茯苓。而且它的生長周期短,從接種到采收只有150—170天左右,比常規栽培法的200—240天,減少50—70天,又節約原材料,按常規栽培方法,每產1噸鮮茯苓,需用原材料5噸,采用袋料栽培方法后,每產1噸鮮茯苓只需用原材料1.5噸,比常規栽培法可節約原材料3.5噸。一年四季可以栽培,更可以集約化及工廠化栽培,便于管理,不需施用任何農藥,又能保持茯苓產品的純天然性。又解決了我縣長期以來人工栽培松茯苓受白螞蟻危害造成減產和失收的大難題,容易推廣。它的簡要栽培方法是:
一、選擇新鮮無霉變的松樹根、蔸、尾、枝邊角料、松木屑,鋸成33—35厘米長,削去粗皮曬干,扎成捆,每捆10斤左右,另加配料:全干松木屑77%,麥皮式米糠20%,白糖1%,石膏1%,過磷酸鈣0.5%,化學純硫酸鎂0.5%水,110—120%,做鋪料使用。
二、制作方法:先將扎成捆的干菌材放入清水池中浸泡10—12小時,撈起瀝去多余水分,材料中的含水量達到60%。將所需配方充分拌勻,保持料內含水量60%,進行裝袋。方法是:先用30厘米寬×60厘米長×6.5絲厚的高密度高壓乙稀塑料袋,先把部分配料墊入袋底,再將菌材裝入袋中,袋內上部同樣裝入部分配料,扎好袋口,進行高溫滅菌,滅菌方法有兩種,一種是高壓滅菌法,一種常壓滅菌法。如是高壓滅菌,在0.15公斤壓力下保持4—5小時,常壓滅菌溫度達到100℃后,旺火保持14—16小時,再悶6—8小時。
三、接種培養:將滅菌好的菌袋從滅菌鍋內起出,放入清凈的操作房間內,待料內溫度降到28℃以下,再把菌袋搬入接種室或接種箱內,在無菌條件下進行接種。接好種后及時放入增養室內進行培養,保持室內溫度26—28℃恒溫培養,20—30天菌絲可長滿全袋,即可下地復土管理結苓,但必須得注意種性(品種)。
四、選擇場地,袋料栽培茯苓:場地要選擇向陽、土壤、疏松,有一定的坡度,果園地、闊葉林地、旱地、農村山區的房前屋后,排水性好的地方,都可作為袋料栽培的場地。
五、整理好場地,苓場選好后,首先清除場內所有雜草及小樹根,再將場地挖深30—50公分,做到地要挖得深,土要整得細。
六、挖好防蟻溝,施好白蟻藥。在一畝地左右場地周圍選挖4—6個一米見方土坑,坑內堆放一些白蟻喜食的營養料及茯苓菌種,噴施一些白蟻靈粉或水劑白蟻藥,加蓋好新鮮松枝葉,再蓋好土,進行透殺。
七、菌袋下地、復土:順坡排放,將菌袋的一頭把薄膜劃開一條口子,插進一根新鮮全干,長30厘米的一根小樹枝條作引木,和菌袋一起放入土中,每箱寬一米左右,每排放兩包菌袋,插有引木的放兩頭,箱長不限,只要便于管理,蓋土3—4寸左右。
八、菌袋下地后的管理:因現在氣候變化反常很大,要注意高溫、高溫和長期干旱或陰雨,必須得經常調節好溫度和濕度。做好保持料內溫度28—30℃,土壤中的含水量在60%左右。
九、結苓期的管理:菌袋下地后,在正常的溫度和濕度條件下,15天左右就開始結苓,此時茯苓生長很快,防止茯苓長出土面日曬雨淋爛掉,影響產量和產品質量,所以要經常注意培土,保持土壤疏松和所需的含水量。
十、采收:菌袋下地復土結苓后,在正常的溫度、濕度生長條件下90—110天茯苓生長成熟,它的特征是結苓處的土層和茯苓的表皮沒有新的裂紋出現,苓締與木質易松脫,證明茯苓已生長成熟,就得及時采收。因結苓有早有遲,一定要做到成熟一批,采收一批。
簡易工藝流程:備料 → 裝袋 → 滅菌 → 接種 →
培養發菌 → 整理場地 → 菌袋下地 → 管理 → 采收
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