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紫玉淮山是蔬菜科學研究所最新選育的淮山品種，因其肉質紫紅色而得名。與市民常見的白色淮山相比，紫玉淮山的總糖、鋅等營養物質更加豐富，對眼睛保健，預防心臟病、癌癥等有一定幫助。肉質紫紅色，口感佳；營養豐富是新一代綠色健康食品的首選。

   暨北紫玉淮山烘干機使用空氣能技術，節能環保，不用燒柴，不用燒煤，無環保壓力。使用PLC自動控制烘房內的溫度和濕度，無須人值守。因為是電腦精確控溫，故而每一批次的紫玉淮山都可以保證其優良品質，色澤鮮艷、口感好、營養不流失。

 空氣源熱泵（干燥）技術的特點：
  1.節約能源
節約能源是空氣源熱泵最初應用的出發點，也是主要的優點。傳統干燥器的效率只有3%～5%，而用熱泵干燥效率將明顯提高，比傳統的熱泵干燥機組節能50%左右。而且傳統干燥器運行費用高，并受到地區性和項目使用特性的限制，使用范圍不廣。金凱空氣源高溫熱泵技術在這方面取得了一定的突破，其主要表現在于：
a.運行費用低:空氣源熱泵烘干機的運行費用之一燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%和電加熱設備的30%。
b.安全可靠:無任何電加熱裝置，水電徹底分離，從根本上杜絕了普通電加熱漏電事故的發生，也不會像燃氣熱水加熱系統那樣在密閉的空間里使用會導致缺氧、中毒、爆炸等危險。
c.穩定性高:工業用熱泵的首要要求就是質量可靠，運行穩定！以達到客戶連續生產的要求。因此，金凱熱泵在壓縮機的排氣壓力、排氣溫度、過流、過熱、過載等重要參數的控制和保護方面，精密設計、嚴格控制，保證熱泵系統在穩定可靠的安全工況下運行。
d.綠色環保:采用專用高溫制冷劑，對環境沒有污染,熱泵干燥技術應用在蔬菜脫水中節能高達90％
  2.干燥產品品質好
熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發性物質保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。
  3.適用范圍大
廣泛適用于造紙、包裝、印刷、電鍍、煙草、煤泥、蚊香、紡織品、皮革茶葉、糖果、糧食、陶瓷、木材、中藥材、果脯果干、魚類、臘味、海珍味、高蛋白食品、各類種子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、姜片、花生、水產品和熱敏類化工物料等的干燥。