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中國(guó)作為泱泱農(nóng)業(yè)大國(guó)，在中央一號(hào)文件連續(xù)7年的政策支持與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷提速下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)迅速躋身成為投資熱點(diǎn)，國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)科技形勢(shì)一片大好。各農(nóng)業(yè)省份特別是農(nóng)業(yè)山區(qū)省份，正處于嗷嗷待哺階段。貴州省作為典型的農(nóng)業(yè)山區(qū)省份，自“十三五”規(guī)劃以來，以培育發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、發(fā)展大健康養(yǎng)身產(chǎn)業(yè)等作為重點(diǎn)推進(jìn)項(xiàng)目，政府加大項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)投入，為農(nóng)業(yè)科技研發(fā)投資提供政策和綠色通道。截至去年為止，貴州省所研究的科研項(xiàng)目斬獲省部級(jí)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)百余項(xiàng)，制定了百余項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，科技成果申請(qǐng)專利超過200項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)新增產(chǎn)值500多億。貴州省農(nóng)業(yè)科技研發(fā)一步一個(gè)腳印，呈現(xiàn)花開狀態(tài)。
    在貴州省農(nóng)業(yè)科研十分重視的當(dāng)下，正是珍惜食用菌培育技術(shù)研發(fā)的一個(gè)絕佳發(fā)展機(jī)會(huì)。珍惜食用菌，即是除了我們經(jīng)常能夠見到的食用菌以外的食用菌，它們?cè)耘鄽v史較短，栽培方法比較復(fù)雜或者不能進(jìn)行人工栽培，是食用價(jià)值或藥用價(jià)值較高的一類食用菌。其中以靈芝、松茸、白靈菇、鮑魚菇、羊肚菌、冬蓀、猴頭菌等為典型代表。這些珍惜食用菌都具有高蛋白及多種氨基酸，不含淀粉，并且具有較低的脂肪及膽固醇。它們含有極為豐富的礦物質(zhì)、膳食纖維素以及多種人體所需維生素，在增強(qiáng)人體免疫力、清除自由基和防治心血管病、保肝、健胃等方面都具有良好的功效，被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰植物肉。民間更有說法戲稱它們?yōu)?ldquo;上帝食品”、“長(zhǎng)壽食品”。由此，廣大消費(fèi)群體對(duì)珍惜食用菌的喜愛程度可見一斑。作為人們?nèi)粘Ｉ钪袛z取植物性蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的重要來源，食用菌在我國(guó)食品市場(chǎng)上受到消費(fèi)者極大的歡迎。隨著人們對(duì)于健康養(yǎng)生的追求日益提高，國(guó)民消費(fèi)及飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，珍惜食用菌的保健藥用價(jià)值更是受到人們的普遍重視。據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)食用菌消費(fèi)量正在以每年7％以上的速度持續(xù)增長(zhǎng)。在擁有13億多人口的中國(guó)，假設(shè)每個(gè)家庭每天消費(fèi)食用菌類300克，那么中國(guó)3億家庭的年消費(fèi)量就是3.285萬噸，可見其市場(chǎng)潛力十分巨大。中國(guó)作為栽培食用菌歷史較悠久的國(guó)家之一，食用菌生產(chǎn)和出口規(guī)模已經(jīng)位于世界前列。根據(jù)科學(xué)院微生物所統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)有開發(fā)培育的真菌種類已經(jīng)達(dá)到1500種以上，食用菌產(chǎn)量已經(jīng)超過2000萬噸，占世界總產(chǎn)量的70%以上。但是，由于缺乏科技研發(fā)及科技創(chuàng)新技術(shù)，我國(guó)食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力仍然較弱，品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯不足。因此，在這個(gè)大形勢(shì)下，食用菌培育技術(shù)研發(fā)勢(shì)在必行。近年來，在政府一系列方針政策的指引下，食用菌產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，這也為珍惜食用菌培育研發(fā)開辟了一條綠色通道，“農(nóng)業(yè)投資在中國(guó)有非常大的擴(kuò)張和整合機(jī)會(huì)，國(guó)家也在政策方面有大的支持，大規(guī)模集中化、集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)給農(nóng)業(yè)企業(yè)提供了很好的機(jī)制，貴州農(nóng)業(yè)投資環(huán)境無疑是一塊沃土”，高博士這樣稱到。
    高玉恒博士獲美國(guó)哥倫比亞大學(xué)金融學(xué)博士學(xué)位。曾任美國(guó)硅谷紅杉資本（Sequoia Capital）全球高級(jí)經(jīng)濟(jì)師。參與投資項(xiàng)目超過50個(gè)以上。在生物科技、智能科技、新技術(shù)運(yùn)用產(chǎn)業(yè)研究等投資領(lǐng)域都有過斐然成績(jī)經(jīng)驗(yàn)。高玉恒博士介紹，食用菌市場(chǎng)潛力巨大，并且當(dāng)下正處于全球蓬勃發(fā)展?fàn)顟B(tài)，貴州具有得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢(shì)。由于多家投行構(gòu)對(duì)行業(yè)青睞有加，他帶著規(guī)劃藍(lán)圖，協(xié)同上海貝頁股權(quán)投資基金，黑石資本、華平投資等多家國(guó)際巨投，斥巨資投資珍稀食用菌培育技術(shù)研發(fā)及生產(chǎn)，預(yù)計(jì)到2020年，投資額度將高達(dá)十二億。著力創(chuàng)造貴州省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的小高峰時(shí)期，成為“三農(nóng)”發(fā)展的新亮點(diǎn)，助力農(nóng)戶脫貧。屆時(shí)，這輪投資帶來的反響與經(jīng)濟(jì)收益將不可估量。
    據(jù)了解，近年來，中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)科院、上海食用菌研究所等一大批科研教學(xué)機(jī)構(gòu)都建立了食用菌方面的科技基地和專業(yè)人才隊(duì)伍，為食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新提供了智力支持和有力保障。近幾年來，貴州省內(nèi)前前后后有不少珍惜食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)科技示范基地項(xiàng)目落地開花，但此大規(guī)模的農(nóng)業(yè)科研投資還是首例。在值得慶賀的同時(shí)，也可見當(dāng)前環(huán)境下貴州省農(nóng)業(yè)科研的實(shí)力與決心。目前，在“十三五”規(guī)劃的引領(lǐng)下，貴州省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力和孵化能力正在高速提升，農(nóng)業(yè)投資環(huán)境已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)了前所未有的白熱化階段。