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    李志國的“菇工廠”占地約20畝，拌料車間、培養房、出菇房次第排列，20多個工人輪流作業，每天生產杏鮑菇3000多公斤，銷往宜昌、武漢等地，一年利潤達300多萬元。

    李志國今年39歲。工廠化種植杏鮑菇，是李志國一直懷揣的夢想。學微生物專業的他對“菌種”有著特殊情感，畢業時，導師建議他，先到企業打工，學習他人經驗后再自己創業。

    聽從了導師的話，李志國先后去往浙江、武漢、福建等地，在食用菌企業里邊打工邊鉆研。2012年，李志國和其他4個人合伙，投資1000萬元，回家鄉創辦了杏鮑菇種植工廠。李志國介紹，因為有杏仁的味道、鮑魚的口感，所以稱之為杏鮑菇，當前市場前景十分可期。

    “工廠化生產，可以人為控制環境，不受外界溫度、濕度等因素影響，收益穩定。”9月26日，李志國對前來采訪的記者介紹。

    今年遭遇高溫，露天種植的香菇、平菇等食用菌類出菇率低，導致市場供應緊張，而李志國工廠化種植的杏鮑菇未受天氣影響，銷售額比往年高出了10%。

     創業并非一帆風順，李志國也曾遭遇過慘痛失敗。2014年，工人們制作菌種時不小心摻入了有污染的細菌，10多天后，當李志國發現十幾萬包菌種出現異常時，損失已經無法挽回，僅這一批菌種就賠了30多萬元。

    痛定思痛，李志國開始制定嚴格的操作規程，要求工人們認真執行，如，培育房對環境的要求非常高，工人進入前需要經過兩次消毒。“成功種植一批杏鮑菇需拌料、滅菌、冷卻、接種、培養、出菇等10多道工序，任何一個環節的疏忽都會影響杏鮑菇的產量和質量。”李志國說。

    記者在車間看到，一個個杏鮑菇爭先恐后地冒出頭，潔白可人，最大的單個重量可達1斤多。李志國說，這是精心管理的結果。

    杏鮑菇生產還是生態環保的循環產業。李志國介紹，杏鮑菇的栽培原料均為秸稈、麩皮、木屑等廢料，經過50多天的培育，杏鮑菇便能“破袋而出”，采菇后的廢棄菇頭富含高蛋白，可作為其他菌類的基料或奶牛的飼料。

    李志國不忘帶動鄉鄰共同致富。他的基地吸納了周邊幾十個農民打工，還有20多戶農民利用基地生產杏鮑菇廢棄的菌包，種植雙孢菇等其他食用菌。